Os chás são digestivos, possuem
antioxidantes que retardam o envelhecimento celular e alguns dos ingredientes
usados no preparo são funcionais. E estes são fatores que fazem os chás serem
tão famosos há mais de 600 anos.
Eles também são ótimos aliados
em dias de frio para manter o corpo hidratado.
Para render chás mais saborosos,
procure prepará-los com ervas frescas.
Para prepará-los:
Para folhas delicadas, como hortelã, aqueça a água, desligue o fogo antes de ferver, acrescente as folhas, tampe e deixe descansar de três a cinco minutos.
Para as sementes, como o gengibre fresco e sementes de erva-doce, ferva por três minutos em água filtrada, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por mais 3 minutos.
Informações retiradas da Revista Vegetarianos n° 91
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