segunda-feira, 29 de abril de 2013

Jardim COMESTÍVEL?


Sim! Você não leu errado. 
Vamos citar sete tipos de hortaliças não convencionais que você pode cultivar e deixar as suas receitas mais nutritivas.

- Ora-pro-nóbis: ela pode ser usada para suplementar farinhas e até mesmo combater a desnutrição. Elas são ótimas como recheio de tortas.
- Beldroega: Você pode aproveitar talos e folhar para incrementar saladas, sucos, sopas e caldos.
- Azedinha: para um coração mais forte, mais vale azedinha na salada do que vinha na taça. Uma pesquisa da PUC-RS confirmou que a azedinha tem 100 vezes mais resveratrol do que a uva. O resveratrol é um poderoso antioxidante capaz de prevenir doenças cardiovasculares.
- Bertalha: alguns a chamam de espinafre tropical, mas a bertalha tem um sabor muito mais suave e delicado.
- Serralha: você pode consumir as folhas cruas ou refogada pois ela é fonte de vitamina A, ferro, fósforo e cálcio.
- Caruru: talvez essa seja a hortaliça mais versátil de todas. Dela, você pode comer as folhas, sementes e raízes. A espécie comestível tem manchas violetas ou escuras no centro das suas folhas.
- Taioba: as folhas curam prisão de ventre e só podem ser consumidas cozidas. Mas atenção: elas podem chegar até 2 metros de altura!

Informações retiradas da revista Vegetarianos, nº 78

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Dicas para a higienização da comida.


Primeiramente, ao ir para a cozinha, o ambiente e suas mãos (principalmente as unhas) devem estar muito bem lavadas. 

Em relação à limpeza dos alimentos, você sabia que vinagre e bicabornato de sódio não adiantam? Troque-os por hipoclorito de sódio. 

E fique atento à qualidade da água. Com todos estes pontos, você corre muito menos risco de contaminação.

Informações retiradas da revista Vegetarianos, nº 78.

quinta-feira, 4 de abril de 2013

Pranic e Padaria Boníssima!


Amigos,

A partir de 04/04/2013 você encontra o Pranic Canelone e o Pranic Burguer de Grão de Bico e Quinoa na Padaria Boníssima – Avenida Raja Gabaglia, 220 – Gutierrez.

Boníssima: especial é você que nos honra em mais um novo espaço, repleto de delícias.

É sempre uma honra servir.

segunda-feira, 1 de abril de 2013

Formas de vegetarianismo!

Você sabia que existem mais de uma forma de vegetariano?

- Ovo lacto vegetariano: come ovo, leite, frutas e cereais.

- Lacto vegetariano: não come ovo e consome leite, frutas e cereais.                 

- Ovo vegetariano: não come leite e consome ovo, frutas e cereais.

- Vegano: come apenas frutas e cereais.