61,3% da população consome açúcar em excesso, de acordo com a POF (Pesquisa de Orçamento Familiar). Constatou-se também que, para cada pessoa, 14% da quantidade de energia diária para o funcionamento do corpo é proveniente do açúcar. Número que está quatro pontos percentuais acima do máximo recomendado, pois mais de 10% já é considerado “consumo excessivo”. Entre os altos níveis de inadequação deste consumo estão o grupo com faixa etária de 10 a 13 anos e os adolescente, de 14 a 18 anos.
Informação retirada da Revista Vegetarianos – n° 92
segunda-feira, 30 de junho de 2014
terça-feira, 24 de junho de 2014
Contra a comilança!
Realmente comemos mais no inverno. Então, que tal agregar em nossa dieta estes alimentos que reduzem a gula?
Foto retirada do Instagram @bemvivo.
terça-feira, 10 de junho de 2014
Frutinha poderosa!
Rica em vitamina C (50 vezes
mais do que a laranja), com 18 aminoácidos essenciais, rica em fibras, boa
aliada no combate à diabetes e ao colesterol alto, tem ação anti-inflamatória,
possui zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio. Quer mais? O consumo regular pode
melhorar a qualidade do sono e prevenir doenças nos olhos, como a catarata.
Sim, tudo isso é encontrado na
frutinha pequena e vermelha, a goji berry.
Ela também pode te ajudar a
emagrecer. Mas lembre-se que ela não faz milagres! O seu consumo deve ser aliado à práticas
saudáveis e uma alimentação rica e
equilibrada.
Aqui no Brasil, ela é comum de
ser encontrada em sua versão desidratada e pode ser consumida em iogurtes,
salada de frutas, sucos e shakes. E o indicado é não consumir mais do que 45g ao
dia.
Revista Vegetarianos n° 91
sexta-feira, 6 de junho de 2014
Se aqueça neste inverno: chás!
Os chás são digestivos, possuem
antioxidantes que retardam o envelhecimento celular e alguns dos ingredientes
usados no preparo são funcionais. E estes são fatores que fazem os chás serem
tão famosos há mais de 600 anos.
Eles também são ótimos aliados
em dias de frio para manter o corpo hidratado.
Para render chás mais saborosos,
procure prepará-los com ervas frescas.
Para prepará-los:
Para folhas delicadas, como hortelã, aqueça a água, desligue o fogo antes de ferver, acrescente as folhas, tampe e deixe descansar de três a cinco minutos.
Para as sementes, como o gengibre fresco e sementes de erva-doce, ferva por três minutos em água filtrada, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por mais 3 minutos.
Informações retiradas da Revista Vegetarianos n° 91
terça-feira, 3 de junho de 2014
Que tal uma nova receita?
Torta de legumes
Ingredientes da massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de
trigo refinada ou integral
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher de fermento químico
para bolo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo da massa:
Basta misturar todos os
ingredientes.
Ingredientes do recheio:
- 1 xícara (chá) de ervilhas
cozidas
- ½ xícara (chá) de tomate seco
picado
- 2 tomates picados e levemente
refogados
- Sal e pimenta do reino a
gosto.
Preparo do recheio:
Em uma forma untada com óleo e
farinha coloque metade da massa, em seguida o recheio e cubra com o restante da
massa. Deixe assar por 30 minutos em forno médio. Assim que tirá-lo do forno,
pincele com shoyu por cima para ficar douradinha e em seguida volte novamente ao
forno por 2 minutos só para dourar. Para servir, corte em quadradinhos.
Receita copiada da Revista Vegetarianos n° 91
Assinar:
Postagens (Atom)