Mais um passo para as plantações orgânicas

Mais um meio de plantação orgânica está sendo estudado. E o melhor? É um modo simples, barato e que ainda rende um maior ganho ao agricultor.

Confira nesta matéria!

Leites vegetais

Quer aprender como fazer três tipos de leite vegetal? Então anote aí:

Leite de amendoim:
Ferva quatro copos de água (se quiser um leite mais encorpado, adicione uma colher de aveia e deixe ferver por 3 minutos). Bata com uma xícara de amendoins (torrados e sem sal) e coe.

Leite de inhame:
Bata dois inhames pequenos e descascados em 500 ml de água. Coe e, se precisar, guarde por até três dias na geladeira. Dica: o leite fica mais saboroso se batido com amêndoas (previamente deixadas de molho por 8 horas), frutas, melado ou folhas de hortelã.

Leite de quinoa:
Coloque quatro colheres de quinoa em um litro de água em uma panela. Deixe ferver e coe para retirar uma resina de sabor amargo presente nos grãos. Depois, adicione um litro de água e cozinhe por 25 minutos. Bata tudo e, se quiser, coe.
Ele tem um sabor marcante e por isso, fica bom misturado com outro leite, como o de arroz.
Este é o leite vegetal mais proteico.

Informação retirada do material "Leites e Queijos Veganos" - Sociedade Vegetariana Brasileira

Acredite: alimentar-se bem é o melhor remédio para o bom humor!

Além de causarem no organismo os sentimentos de prazer, leveza e alegria, muitos alimentos fazem bem à saúde. Anote em sua lista de compras e faça o teste: banana, limão, alface, castanhas, aveia, folhas verde-escuras e chocolate com alto teor de cacau.

As propriedades químicas destes alimentos trazem boas sensações ao corpo, além de manter a saúde boa, o peso em equilíbrio e a aparência bonita (unhas, pele, cabelo). E tudo isso nos deixa mais bem humorados, certo?

Saúde dos olhos

A saúde dos olhos também agradece à antiga frase: quanto mais colorido o prato, melhor!

“Consumindo alimentos certos, é possível prevenir de 70% a 88% a cegueira causada pela degeneração macular, muito comum em pessoas com mais de 65 anos”, afirma o nutricionista Dr. T. Collin. A catarata é outra doença que pode ser minimizada e até mesmo prevenida com base em uma boa alimentação.

Assim, sua dieta deve ser bem rica em antioxidantes (que combatem os radicais livres, responsáveis pelos danos na visão). E aproveite também dos benefícios do ômega-3.

Informação retirada da Revista Vegetarianos – n° 92

Bolo de casca de laranja

Que tal começar a semana com uma nova receita?

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara

- ½ xícara (chá) de óleo de girassol

- 1 laranja inteira com casca

- 1 colher (sopa) de fermento químico

Preparo:

Pique a laranja, retire apenas as sementes (deixe a casca) e bata-a no liquidificador com um pouco de água. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar demerara e o óleo de girassol. Acrescente a laranja batida, misture e por último, coloque o fermento químico. Pré-aqueça o forno por 10 minutos. Unte a forma e leve a massa ao forno por 30 a 40 minutos a 180°.

Cobertura:

- Suco de 1 laranja

- Raspas de ½ laranja

- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara.

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa até ficar com aspecto de calda. Deixe esfriar para engrossar um pouco e, em seguida, coloque sobre o bolo também já frio.

Cuidado com os corantes artificiais!

”Um estudo feito recentemente pela Universidade Purdue, nos EUA, chama atenção dos pais para a alimentação dos filhos. Ele mostrou que muitos produtos industrializados destinados a crianças contêm grandes quantias de corantes artificiais, e que estes pode estar relacionados a casos de hiperatividade.”

Fique atento e tenha consciência na hora de fazer as compras do mês.

Informação retirada da Revista Vegetarianos – n° 92

Radicais livres X antioxidantes!

Os radicais livres sempre existiram, mas em excesso, podem fazer mal à saúde. E para combatê-los, uma boa e variada dieta é fundamental. Através desde hábito, o corpo conseguirá absorver os antioxidantes.  E saiba que a sua maior concentração se dá em frutas e hortaliças.