Bolo de casca de laranja

Que tal começar a semana com uma nova receita?

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara

- ½ xícara (chá) de óleo de girassol

- 1 laranja inteira com casca

- 1 colher (sopa) de fermento químico

Preparo:

Pique a laranja, retire apenas as sementes (deixe a casca) e bata-a no liquidificador com um pouco de água. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar demerara e o óleo de girassol. Acrescente a laranja batida, misture e por último, coloque o fermento químico. Pré-aqueça o forno por 10 minutos. Unte a forma e leve a massa ao forno por 30 a 40 minutos a 180°.

Cobertura:

- Suco de 1 laranja

- Raspas de ½ laranja

- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara.

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo. Mexa até ficar com aspecto de calda. Deixe esfriar para engrossar um pouco e, em seguida, coloque sobre o bolo também já frio.