Jardim COMESTÍVEL?

Sim! Você não leu errado. 

Vamos citar sete tipos de hortaliças não convencionais que você pode cultivar e deixar as suas receitas mais nutritivas.

- Ora-pro-nóbis: ela pode ser usada para suplementar farinhas e até mesmo combater a desnutrição. Elas são ótimas como recheio de tortas.

- Beldroega: Você pode aproveitar talos e folhar para incrementar saladas, sucos, sopas e caldos.

- Azedinha: para um coração mais forte, mais vale azedinha na salada do que vinha na taça. Uma pesquisa da PUC-RS confirmou que a azedinha tem 100 vezes mais resveratrol do que a uva. O resveratrol é um poderoso antioxidante capaz de prevenir doenças cardiovasculares.

- Bertalha: alguns a chamam de espinafre tropical, mas a bertalha tem um sabor muito mais suave e delicado.

- Serralha: você pode consumir as folhas cruas ou refogada pois ela é fonte de vitamina A, ferro, fósforo e cálcio.

- Caruru: talvez essa seja a hortaliça mais versátil de todas. Dela, você pode comer as folhas, sementes e raízes. A espécie comestível tem manchas violetas ou escuras no centro das suas folhas.

- Taioba: as folhas curam prisão de ventre e só podem ser consumidas cozidas. Mas atenção: elas podem chegar até 2 metros de altura!

Informações retiradas da revista Vegetarianos, nº 78

Dicas para a higienização da comida.

Primeiramente, ao ir para a cozinha, o ambiente e suas mãos (principalmente as unhas) devem estar muito bem lavadas. 

Em relação à limpeza dos alimentos, você sabia que vinagre e bicabornato de sódio não adiantam? Troque-os por hipoclorito de sódio. 

E fique atento à qualidade da água. Com todos estes pontos, você corre muito menos risco de contaminação.

Informações retiradas da revista Vegetarianos, nº 78.

Pranic e Padaria Boníssima!

Amigos,

A partir de 04/04/2013 você encontra o Pranic Canelone e o Pranic Burguer de Grão de Bico e Quinoa na Padaria Boníssima – Avenida Raja Gabaglia, 220 – Gutierrez.

Boníssima: especial é você que nos honra em mais um novo espaço, repleto de delícias.

É sempre uma honra servir.

Formas de vegetarianismo!

Você sabia que existem mais de uma forma de vegetariano?

- Ovo lacto vegetariano: come ovo, leite, frutas e cereais.

- Lacto vegetariano: não come ovo e consome leite, frutas e cereais.                 

- Ovo vegetariano: não come leite e consome ovo, frutas e cereais.

- Vegano: come apenas frutas e cereais.

Novo parceiro no Mercado Distrital

Amigos,

É com grande alegria que divulgamos um novo parceiro que se situa no Mercado Distrital do Cruzeiro: Integral Produtos Naturais e Integral Suplementos.

O Distrital do Cruzeiro faz parte da história da nossa empresa, nos traz a memória da infância, do mercadinho da esquina, do vendedor que acolhe e que conhece todos os seus clientes.

Neste sábado, dia 23/03/13, iremos disponibilizar na loja Integral todos os produtos Pranic para degustação.

É sempre uma honra servir.

Feliz dia da mulher!

Hoje é o dia dos seres que dão a luz. Mas não apenas no sentido de gerar vidas...

São as mulheres que dão a luz através dos conselhos aos irmãos, das trocas de experiências com o namorado ou marido, que surgem com soluções inovadoras no trabalho e que aquecem com carinho o coração de um pai.

O Pranic Gourmet deseja a todas um feliz dia internacional da mulher!

Receitas doces e veganas!

Nesta semana, postamos em nosso Facebook três receitas de quitutes doces e veganos. Se você não acompanhou, esta é a hora! 

Cookies 

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 2 colheres (sopa) de cacau em pó

- ¼ colher (sopa) de sal

- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

- ½ xícara (chá) de açúcar cristal

- 2 colheres (sopa) de leite vegetal

- 1 xícara (chá) de margarina vegetal

- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate (sem leite)

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:

Misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal. Reserve. Bata o açúcar mascavo, o açúcar cristal, o leite, a essência e a margarina. Adicione a mistura seca ao creme e vá mexendo. Adicione as gotas de chocolate. Mexa bem. Faça bolinhas e coloque-as em uma fôrma antiaderente. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, até que estejam douradinhos embaixo.

Rende 15 porções.

Cupcake de chocolate com cranberries

Ingredientes:

Massa

- 1 xícara (chá) de água fria

- 2 colheres (chá) de extrato de baunilha

- ½ xícara (chá) de óleo vegetal

- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

- 1 xícara (chá) de açúcar cristal

- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1/3 xícara (chá) de cacau em pó

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- ½ colher (chá) de sal marinho

- 2 colheres (sopa) de cranberries secos

Cobertura

- 1 xícara (chá) de chocolate sem lactose

- 3 colheres (sopa) de leite de soja

Modo de preparo:

Misture na batedeira os ingredientes líquidos e aos poucos acrescente os ingredientes secos da massa. Por fim, coloque os cranberries. Despeje na fôrma para cupcakes com uma concha pequena, deixe um dedo de sobra para a borda, pois ele irá crescer. Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos ou até que espetando um palito, ele saia seco. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite de soja até a mistura engrossar.

Rende 16 porções.

Brownie de caneca

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 4 colheres (sopa) de água

- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal

- 3 colheres (sopa) de cacau em pó

- Um punhado de castanhas do Brasil trituradas

Modo de preparo:

Misture em uma vasilha os ingredientes líquidos. Peneire a farinha e o cacau em pó e acrescente aos líquidos. Adicione o açúcar e as castanhas. Bata tudo e coloque em uma caneca. Leve ao micro-ondas por um minuto e vinte segundos. Espere esfriar. Você pode incrementar com uva-passas, sorvete sem lactose e caldas de chocolate sem leite.

Rende 1 porção.