Sim! Você não leu errado.
Vamos citar sete tipos de
hortaliças não convencionais que você pode cultivar e deixar as suas receitas
mais nutritivas.
- Ora-pro-nóbis: ela pode ser usada para suplementar
farinhas e até mesmo combater a desnutrição. Elas são ótimas como recheio de
tortas.
- Beldroega: Você pode aproveitar talos e folhar para
incrementar saladas, sucos, sopas e caldos.
- Azedinha: para um coração mais forte, mais vale azedinha
na salada do que vinha na taça. Uma pesquisa da PUC-RS confirmou que a azedinha
tem 100 vezes mais resveratrol do que a uva. O resveratrol é um poderoso
antioxidante capaz de prevenir doenças cardiovasculares.
- Bertalha: alguns a chamam de espinafre tropical, mas a
bertalha tem um sabor muito mais suave e delicado.
- Serralha: você pode consumir as folhas cruas ou refogada
pois ela é fonte de vitamina A, ferro, fósforo e cálcio.
- Caruru: talvez essa seja a hortaliça mais versátil de
todas. Dela, você pode comer as folhas, sementes e raízes. A espécie comestível
tem manchas violetas ou escuras no centro das suas folhas.
- Taioba: as folhas curam prisão de ventre e só podem ser
consumidas cozidas. Mas atenção: elas podem chegar até 2 metros de altura!
Informações retiradas da revista Vegetarianos, nº 78
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